Хлодник з бурякового квасу та бужениною 360г

Освіжаючий буряковий хлодник на основі натурального бурякового квасу, міцної гірчиці, мінеральної води та кефіру — злегка кислуватий, легкий, прохолодний. До страви додаються тонко нарізана буженина, свіжий огірок, молода картопля, перепелине яйце, зелень, що робить кожну ложку насиченою й багатошаровою. На останок додаємо сметану та слайси чилі. Це традиційний літній борщ, що поєднує старовинні техніки закваски з легкістю сучасної подачі.