Тартар з яловичини 190г

Свіжа дрібно рублена вирізка яловичини з в'яленими томатами, синьою цибулею та кислим огірком. Заправляється оливковою олією, соусом ворчестр, каперсами та спеціями. Подаємо з жовтком перепелиного яйця та підсмаженим темним хлібом.