Котлета зі щуки і коропа та соусом з лисичок на картопляному пюре 320г

Котлета з щучого та короп’ячого філе, з додаванням смажених овочів і білого хліба, вимоченого в молоці. Спершу обсмажується до рум’яної скоринки, потім томиться в печі — як велося на княжій кухні. Подається з ніжним картопляним кремом та вершковим соусом із лисичок, що додає глибини й грибної барви страві.